剩女的飯桌 之 那年秋天

第21章 - 從撥號電話到Whatsapp的戀愛妳談得來嗎 – 第一章

      Jenny 43歲,是典型的剩女。高薪厚職,經濟獨立,32歲就買了一套不錯的房子給自己住了。閑來練練瑜伽,做做spa, 身裁皮膚保養得很好。Jenny是事業拼搏型,好像印象中沒有遇到一個能令Jenny放下一切委身相許的男人,很愛很喜歡當然有過,但一想到兩個人要住在一起,好像你屬於我我屬於你,和朋友尤其是男性朋友去玩去吃飯好像不太好這樣Jenny就會覺得很局促,不想每件事都要請示都要告知。如遇上男朋友太粘身,跟自己的工作相衝突,“為了事業,為了不羈理想,迫於掉低這份愛”是Jenny心底裡經常唱的一句歌詞。

      也不是說Jenny不想結婚,但總覺得結了婚遲早會要離婚這年頭。因為人是不斷的在成長,就像打遊戲機一樣,大家相識的時候比方說都在Level 3,然後過一兩年自己進化到Level 6而對方還停留在Level 3,這Jenny是萬萬不能接受的,自己的partner是萬萬不能落後於自己的。“甯要神一般的對手,不要豬一般的隊友”是Jenny的座右銘。這座右銘套用在男朋友身上一樣適用。看見沒有,Jenny 很自信,她認為自己肯定走在對方前面,因為從小到大,她都那麼優秀,不斷努力不斷學習,所有的商業技能什麼藍帶,什麼SAP,什麼MBA都每兩年更新一次。她是一個危機意識很強的女人,而且也很好勝。她努力讀書因為她不想落後於人,她考取專業資格因為要保證每次升職都有她的份兒。Jenny是中環精英。

      Jenny從16歲開始拍拖,當時是1990年,她的初戀情人是比她高兩屆的學長,她們是在一個活動裡面認識的,她們拍拖也就是拖拖手,一起上圖書館溫習而已。連電影也沒有看過一場。那時兩個人的聯繫與溝通是靠家裡的黑色的Standard 重量是1Kg 的撥號電話。熱戀時候她與小情人每晚都在家煲電話粥,那時電話都是安裝在客廳,她們只能粘著電話機,把聲音壓低,因為怕給家人知道,而且還會拿一本書在裝模作樣萬一家人問起,可以說打電話問功課。然後男的畢業轉校了,她們也沒再聯繫了。(故事待續。。。)

剩女一人食 – 芝士海鮮焗飯

     我是一個女孩子,女孩子就是怕汙糟,怕核突。試想這個焗飯裡面有魷魚,蜆,蝦和魚,如果都買新鮮的,回來還要殺還要切多可怕。說實話我很怕碰海鮮,很怕那種黏糊糊滑潺潺的質感。尤其是魷魚,它的觸鬚,它的眼睛,它的內臟極度噁心。而且一個人住,最好不要出現那麼多屍體,搞到凶案現場這樣太觸目驚心了!所以這些海鮮我都用急凍劏好切好處理好有包裝的海鮮,像龍利魚柳,白雪雪的多好看,魷魚圈多可愛,蝦仁,蜆肉一粒粒的好乾淨,這個樣子你根本就聯想不到它們生前的樣子。就好像豬肉牛肉,你一塊塊買回來也聯想不到它作為動物時的生動感。不要迷信急凍的東西不好有雪藏味,好不好吃只在乎你怎樣烹調,與急不急凍無關。

 

材料:

冷飯一碗,蛋液1個,急凍魷魚圈,魚柳,蜆肉,蝦仁各50克,洋蔥粒1湯匙,雜豆兩把,忌廉40毫升,麵粉2茶匙,牛油1/2湯匙,芝士片一片切絲

調味料:

白酒1湯匙,雞汁2茶匙,鹽,胡椒粉適量

 

做法:

1.       冷飯與雞蛋炒在一起變成蛋炒飯,不要加調味料。

2.       牛油煮融,傾入洋蔥,海鮮,灒下白酒翻炒片刻,加入雜豆翻炒2分鐘,加入麵粉,拌成麵糊的樣子。

3.       慢慢加入水大概30毫升拌勻煮至細滑濃稠,倒下忌廉續煮至濃稠的白汁。

4.       下調味料試味。

5.       把海鮮白汁淋在炒飯上,表面放上芝士碎,放焗爐焗至表面金黃色即成。

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